Saumon fumé et truite fumée | Préparation artisanale
La gamme d’Osleaux tourne autour de deux produits phares : le saumon fumé et la truite fumée.
Deux poissons, plusieurs préparations et toujours la même exigence :
- Une texture fondante, un goût net et une qualité que l'on reconnaît dès la première bouchée.
- Une préparation artisanale, authentique et respectueuse des produits, près de Charleville Mézières.
Nos recettes de saumon et truite
Le fumé, notre grand classique
C'est la signature de l’atelier Osleaux. Salage, séchage, fumage : chaque étape est maîtrisée pour révéler toute la saveur et la délicatesse du poisson.
Le saumon fumé séduit par son moelleux et son équilibre. La truite fumée, plus délicate, offre une alternative fine et parfumée. Deux caractères, deux plaisirs.
L'extra sec, pour les amateurs de caractère
Vous aimez les textures plus fermes, les saveurs prononcées et délicates avec une épice de baies roses ? L'extra sec est fait pour vous.
L'extra sec concentre le goût du saumon comme de la truite, et tient parfaitement à la découpe.
Les terrines, le plaisir à tartiner
Nos terrines de saumon et de truite prolongent la gamme, côté apéritif et entrée.
Pratiques et gourmandes, adaptées aux particuliers comme aux restaurateurs, elles font merveille sur une belle tranche de pain.
Le plateau duo, à retirer sur place
Envie de partager ? Découvrez notre plateau duo moitié saumon, moitié truite, pour le plaisir de varier.
Disponible en retrait à l'atelier ou en livraison via HelloFresh, il est préparé à la commande.
Des formats pensés pour tous les besoins
Nos conditionnements s’adaptent aux besoins et préférences des particuliers comme des professionnels :
- 120 g : idéal pour 3 à 4 personnes
- 300 g : pour les tablées de 5 à 6 personnes
- 300 g et terrines en 180 g pour les restaurateurs et commerçants
Toutes nos préparations sont livrées fraîches et sous vide, pour préserver la qualité du poisson jusque dans l’assiette. Nous privilégions un conditionnement sobre, pour limiter les emballages inutiles.
Comment recevoir vos produits ?
Deux possibilités pour commander votre saumon fumé, votre truite fumée ou nos autres préparations :
- Expédition en ChronoFresh dans toute la France, pour recevoir vos produits frais, où que vous soyez.
- Retrait sur place, au 17 rue de Mézières à Prix-lès-Mézières, près de Charleville Mézières dans les Ardennes.